Browsing Category

Food

Food, Ganduri Cuantice, Lifestyle, Reflectii

Cei mai buni influenceri din România : Moș Nicolae, Moș Crăciun și Iepurașul!

chocolate,ciocolata,earl gray,tea,dark,belgium,dolfin

De cum am zărit-o mi-am și zis:

– Wooow, “earl gray” ?!!         “Computer, tea, Earl Grey, hot!
Asta e ciocolata lui Picard! Daaaa…. asta e! Cum o fi?

Și-o iau de pe raft, o admir, explorez ambalajul …

“Spaţiul, ultima frontieră. Acestea sunt călătoriile navei spaţiale Enterprise. Misiunea ei: de a explora lumi noi, necunoscute, de a căuta noi forme de viaţă şi noi civilizaţii, de a pătrunde acolo unde nimeni nu a mai ajuns.”

– Picardule, nene, ești un foarte bun influencer! Jos pălăria!

Într-adevăr, ciocolata este foarte bună și are o aromă deosebită, dar nu se conformează cu exactitate în parametrii  gustului meu.

Bine, recunosc și faptul că nu-s prea mare fan al dulciurilor, per general… și, totuși, influența!

Îl admir pe Patrick Stewart și cred că  sunt fan Star Trek, dacă mă uit la seriale pentru a 4 oară.

– Bloggeri, Vloggeri, Instagrammeri, actori, cântăreți sau alte vedete ?!

– Nuuu…

Moș Nicolae, Moș Crăciun, Dragobetele, Mărțișorul, Valentin, Iepurașul și ceilalți sfinți… ăștia sunt cu adevărat cei mai tari influenceri din România !

 

Peace&Love și cadouri multe în ghetuțe!

Food, Lifestyle

Mănânci că trebuie, cum trebuie sau de foame?! Mai știe românul să mănânce românește?

ciorba,supa,pui,food,mancare,romanian food,carne

Să schimbi alimentaţia unui popor nu  este un lucru extraordinar de greu. Noi, românii, o știm prea bine!

De după Revoluție au și început bombardările alimentare și-am scăpat precum vaca-n lucernă. Să ne aducem aminte de sucul de la dozator, pepsi ; sandwich-urile și hamburgherii pufoși, bombonelele colorate, de biscuiți  și ciocolățici frumos ambalate.

Remember: “Tropicana, altă viață! ” , “Kiss, kiss, kiiiss” , “Eti-negro” , napolitanele “Kouku Rouku” , bomboanele “Bonibon”, „Nu mă înnebuni, Nea Nicu?” etc..

Dar ce știam noi pe atunci, credeam că toate astea-s  foarte bune și că Ceaușescu a fost atât de rău încât a ținut morțiș să nu ne răsfețe gram  și pe noi, copiii lui, cei cuminți și ascultători… inocență postcomunistă.

romanian food,mancare romaneasca,peste,fish,ciorba,mamaliga

Apoi, au venit mezelurile, taică… lumea lor! Crenvuștii, parizerul și polonezii pe bandă rulantă.

Și acum ne-au invadat Mol-urile  cu specificul lor , tradițional americănesc.

– Cum, ce?! Tu n-ai mâncat niciodată din mall?!

– Ba da, am încercat și eu de vreo câteva ori, până mi-am dat seama că nu are rost să mă mai intoxic pe banii mei și cu bună știință. Îmi e  mai bine la mal….

 

“… mănânc o omletă albă formată din 3-4 albușuri de ou foarte bine prăjite pe teflon, fără ulei, în care nu mai adaug nimic.” – Prof. dr. Nicolae Hâncu

mamaliga,smantana,traditii,culinar,food,romanian food

What?!!

Păi ce să mai adaugi, nu-i deajuns  teflonu’?

Și să mai ascult eu de omul ăsta? Să mă iau după ce zice el că e bine cum și ce să mănânci?!

Prefer tigaia și ceaunul meu din fier , chit că e destul de greu , dar măcar mai fac și mușchi, nu? Că tot e obligatoriu să facem și nițel sport.

Folosesc și  vase din lut și tacâmuri argintate, vase din lemn făcute de mâna tatălui meu.

Mă, dar  până la urmă, fiecare face cum vrea cu viața lui, că de aia trăim acum într-un stat democratic, da?!

ciuperci,iutari,muraturi,probiotice,mushroom

Mai cunosc eu oameni destul de învățați, cu diplome grele și bani de-i învârt cu lopata , de la care aveam ceva pretenții în ceea ce privește felul lor de a mânca.

“Să ai grijă ce bagi în gură dar și ceea ce scoți din gură!”

Nu, că nu ne mai plac nici proverbele românești, ce să mai zic de tradiții și obiceiuri autentice.

“A mânca nu e ruşine, când mănânci ce se cuvine.”

“Mâncarea țărănească puține boale aduce.”

”Gândeşte de azi ce vei mânca mâine.”

Cred că ne-am corcit de tot ca și nație, de aia au și luat-o razna majoritatea românilor. Cu atâtea cotropiri pe țara asta, de la daci încoa’ , nu știu câți români-români or mai fi fiind sau rămas pe aici.

pork,porc,craciun,traditii,obiceiuri,taierea porcului

Străbunica mea, din partea tatălui, a trăit 107 ani, bunica – aproape că prinsese suta, dar n-a mai avut dorința de a trăi. Și te pomenești că or fi mâncat numai somon, fructe de mare și salate aduse din grădina ursului.

Ce n-am mai mâncat până acum și-mi povestea tatăl meu că-i pregătea străbunica: ouă coapte în coajă, pe foc ; înțepate cu acul și puse pe jăratec la copt.

Este important să știm ce  și cât mâncăm, să ne respectăm corpul, să ne educăm mintea și să ne dăm seama cu toții  de adevăratul rol al alimentației!

“Mănânci ca să trăiești sau trăiești ca să mănânci”?

Ideal ar fi ca să și știi pentru ce trăiești, ca să fii motivat  de-a binelea.

dulceata,food,dulce,prune,homemade,traditii,obiceiuri,romaneste

Am învățat să-mi pregătesc cele mai autentice probiotice, pâine, bulion de roșii , zacuscă cu ciuperci, siropuri și dulcețuri, mi-am pus legume proaspete “bio” în  lada frigorifică, mi-am făcut poame, am adunat nuci, mere și gutui din grădină, am cules ciuperci și fructe de pădure, plante medicinale pentru ceaiuri delicioase, am pregătit vin și țuică acasă și n-am uitat nici de garniță cu minunatul ei gust umami, mi-am pus varză la murat….

Apropo de varză murată, mi-am amintit de Maria și Ioana(da, le-am spus de cântecul ăla cu “campioana”), două bulgăroaice simpatice, pe care le-am întâlnit la Dakini, anul ăsta. Fiind vecine de cort am tot povestit una-alta, printre care și faptul că fiecare familie de la ei, indiferent că stă la bloc sau casă, își pun varză la murat pentru iarnă.

Ei de ce nu au uitat sau de ce ei știu ce știu și noi , nu?!

 

Peace&Love și nu uitați ca, măcar din când în când, să mâncați românește!

Food, Poezii, Reflectii

Pâinea noastră cea de toate zilele: o cumperi sau o faci acasă?

bread,paine,paine traditionala,healt food,romanian bread,good food,natural food

Îmi place mirosul de pâine caldă, proaspăt ieșită din cuptor… dar cui, nu?!

Mirosul de pâine coaptă
nici un nas nu iartă,
Numai cei cu anosmie
au scăpat de agonie.
Cruntă bucurie!

De câțiva ani buni m-am apucat să-mi fac singură pâinea, acasă. Și nu făcută la “mașina de făcut pâine” ci, așa, tradițional.

 

Pun drojdia proaspătă la înmuiat, aștept să se ridice “spuma” , apoi dau cu ea la frământ cu făină cât cuprinde(alba+neagră+secară) , mix de semințe, apă de la Sâmbotin și sare fără iod.

drojdie,maia,yeast,bread,paine

 

De multe ori, pe la sate, vedeam ciopor de oameni care așteptau cu câte-o plasuță goală în mână, de parcă așteptau autobuzul… și nu știam ce așteaptă. M-am dumirit când i-am văzut dând buluc la “mașina de pâine”.

Eei, da’ nu mai fac femeile pâine ca pe vremuri. Mai bine stau în drum la o bârfă și așteaptă o juma’ de oră până vine “mașina” decât să pună de pâine, c-ar avea suficient timp… dar, na, nu oricine poate să facă pâine!

Am citit undeva că mirosul de pâine caldă te face să fii mai bun, dar te poate și influența negativ: să cumperi și alte produse de care nu ai neapărată nevoie, în cazul în care te aflii într-un magazin. De câte ori trec pe lângă covrigii lu’ Gigi,  de-atâtea ori îmi vine să-i înjur cu deodorantele lor cu tot!

Auzi și tu: odorizant de cameră cu miros de pâine, ciocolată, fructe, prăjiturele și alte bombonele – toate cu rolul de a-ți manipula simțurile, de a te înșela!

bread,paine,paine cu seminte,healt,paine integrala,homemade

Eu nu renunț la pâine din cauza unora care zic că “pâinea îngrașă” sau “prostește” și nu suntem nici asiatici ca să trecem pe orez non-stop.
Da, renunț la pâinea din comerț, de asta m-am și apucat să mi-o fac eu cu mâna mea.
Am testat multe feluri de pâine până când m-am săturat….nu de pâine ci, de pâine proastă.
Le-am dedicat și câteva versuri, pe categorii:

 

  • “Pâinea Piți”

Cât de plăcută-i făcătura
De-ți umple burta
Și apoi…factura!

 

 

  • “Pâinea cu aere”

Am cumpărat o dată
o pâine umflată.
și-am plătit că fraerul
până când și aerul.

bread,paine,food,organic

  • Pâinea cu coaja tare “Ispita”

Din pâine când am mușcat
Gingia mi-am sfârtecat
Și-am scuipat și-am înjurat
Pâinea sfântă, ce păcat!

 

  • “Pâinea neagră”

Pâinea neagră-i colorată
Cu cenușa de pe vatră
Ca să nu fie-acuzată
Că-i rasistă înfocată!

  • “Pâinea albă feliată”

Pâinea albă feliată
Cu E-uri îmbălsămată
Nu prea este ideală
S-o halești seară de seară!

 

Peace&Love și apucați-vă să faceți pâine, pentru o lume mai bună!

Cultura, Food, Poezii, Reflectii

Unu’ mai românesc , doresc!

 

1 mai,gratre,mancare, food,grill,barbecue,sarbatoare1 mai,gratare,barbecue,grill,food,carnati,carne

 

 

 

 

 

 

Maldăre de mici și carne
Băuturi și dulcinele;

Fumuri curg din cap, grătare
Tiribombele se-nvârt;

Muzica-i asurzitoare
Nu-mi aud nici al meu gând.

Harap-Alb cu-ai lui amici
Cred că au trecut pe-aici!

 

Food, Lifestyle

Ați mânca sau ați mâncat vreodată pui de baltă pane?

“De gustibus non est disputandum”

pui de balta pane, picioruse de broasca,retete

Am mâncat broaște, da! Dar nu din alea, râioase, cum tinde creierul obișnuit să creadă ci, din alea comestibile și gătite.

Și-acum ce-o să faci, începi să mă judeci sau îți spui: “gusturile nu se discută” și treci peste, ca Dorel.

Nu știu câți olteni gét-begét ar fi dispuși să încerce aceste delicatese, ținând cont de personalitatea lor acidă și de încăpățânarea cu care-s înzestrați.

– Bă, mănânci broaște?!

– Cee?!! îuuu, iaaacs, ptiuu … așa ceva, nuuuu!!!

Cam asta e reacția multora și-ți trebuie ceva energie și timp ca să le poți îmblânzii convingerea că nu e ceva grețos, din contră , e un deliciu.

broaste comestibile, broaste, retete culinare, picioruse de broasca pane, pui de balta

Mai puțin receptivi, și cu frică de schimbări și tot ce e nou, românii nu se lasă înduplecați prea ușor când e vorba de mâncare. Porcul, tată, asta-i cea mai bună legumă! Restu-i minciună!

Dar nu vreau acum să dezbat teme de convingere sau persuasiune ci, pur și simplu să mă laud c-am descoperit un gust nou și delicios, pe care l-am găsit în puiul de baltă pané.

Un gust deosebit, asemănător cu cel de piept de pui – pește – raci, un gust mai interesant decât cel umami, zic eu.

Deci, ce ziceți, ați mânca așa ceva?!

 

Peace&Love și oac-oac pe farfurie!

Food, Lifestyle, Sport

Dacă îmi spuneți ce fel de ciocolată vă place, vă spun ce fel de oameni sunteți !

sunrice, chocolate, rice, sweet, cacao

Nu mă prea dau eu în vânt după dulce sau ciocolată. Nu simt nevoia și nu am pofte cum văd și aud la alții.
Dar și când descopăr vreun produs care în sfârșit, îmi place și mie, nu ezit să cumpăr mai multe bucăți deodată.
Am început să consum mai mult dulce de când am învățat să merg pe bicicletă, dar niciodată n-am reușit să înfulec o ciocolată întreagă.
Îmi place să iau un pătrățel, să-l țin pe limbă până începe să se topească, apoi îl frec ușor de cerul gurii și-l plimb lasciv dintr-o parte în alta a gurii, până se termină… ciocolata.
Îmi place ciocolata amăruie cu multă cacao, ciocolata cu lapte și migdale dar nu-mi place ciocolata cu creme sau umpluturi de fructe, alcool.
Mai degrabă fructe învelite în ciocolată, arahide și migdale trase prin ciocolată și mai nou, ciocolată cu orez expandat.
Și, cum nimic pe lumea asta nu rămâne necercetat, trebuia să se studieze și legătura dintre ciocolata preferată și personalitate.

Murray Langham, un psihoterapeut din Noua Zeelandă, ne spune ce fel de personalitate ai în funcție de ciocolata preferată.
Și anume, cei cărora le place mai mult:

  • ciocolata neagră – sunt capabili să rezolve toate problemele în mod pragmatic;
  • ciocolata cu lapte – sunt sensibili și romantici;
  • ciocolata albă – au un simț înnăscut de corectitudine;

Cei cărora le plac toate tipurile de ciocolată sunt persoane flexibile care se adaptează ușor oricând și oriunde la orice situație.

De asemenea, s-a constatat că există o legătură între temperamentul nostru și preferința pentru un anume tip de ciocolată.

chocolate,chocolate therapy,fruit, sweet

Cei cărora le place :

  • ciocolata sau bomboanele de ciocolată cu umplutură de cireșe – sunt entuziaști, plini de energie și au poftă de viață;
  •  ciocolata cu mentă – sunt persoane cu mintea deschisă, care consideră că viața este plină de posibilități și își construiesc temeinic viitorul;
  •  ciocolata cu portocale –  sunt persoane atente în viață, cu cei din jur și își propun obiective înalte pe care le ating cu rezultate extraordinare;
  •  ciocolata sau bomboanele umplute cu cafea – sunt puternice, nerăbdătoare și încrezătoare în forțele proprii;
  •  ciocolata cu caramel – sunt persoane harnice, muncitoare și sunt iubitoare de  animale și natură;
  • ciocolata cu alune – îndrăgesc natura și călătoriile;
  • ciocolata cu arahide – sunt firi active, sunt dornici de drumeții, sunt sportivi și îndrăgesc natura;
  •  ciocolata cu migdale – sunt ambițioși și inteligenți;
  • ciocolata cu nucă de cocos –  sunt creativi, au imaginație bogată, simț artistic dezvoltat, buni povestitori, și sunt mari bucătari;
  • ciocolata cu cremă de căpșuni – adoră să fie în centrul atenției. Sunt firi blânde, iubitoare, romantice, pline de compasiune, altruiste și chiar dacă sunt obosite vor găsi mereu timp pentru a-i înțelege și a-i ajuta pe alții;
  • ciocolata cu lapte – sunt romantici și sensibili;
  • ciocolata albă – au un simț înnăscut de corectitudine.

Cei cărora le plac toate tipurile de ciocolată sunt persoane care se adaptează ușor, oricând și oriunde la orice situație, flexibile .

Sweet&Love și mâncați ciocolata preferată-n pace!

Amintiri, Cultura, Food, Ganduri Cuantice, Lifestyle, Poezii

Tradiții și obiceiuri românești de 9 martie. Să bei până-ți curg mucenicii!

mucenici

Acum, când 8-ul s-a culcat
și-n infinit s-a transformat,
Când babele s-au încheiat
și moșii buni s-au îmbătat,
Să prăznuim!

Sincer, niciodată n-am știut care e povestea celor 40 de Mucenici (știam că-s 44) cu toate că, în fiecare an de 9 martie , pregăteam câteva bucăți de infinit date prin miere de albine și nuci pisate. Mmmm, ce bune erau!
La fel ca și cu povestea lui Ali Baba și cei 40 de hoți, știam cam despre ce e vorba în poveste dar niciodată n-am apucat s-o citesc…până acum.

MUCENÍC ~ci m. 1) Persoană care îndură chinuri fizice sau morale pentru ideile, convingerile sale; martir. 2) (la începuturile creștinismului) Creștin ortodox care era supus la suferințe fizice pentru credință. 3) la pl. bis. Sărbătoare creștină în amintirea celor patruzeci de mucenici din Sevastia. 4) Fiecare dintre cei patruzeci de colăcei în formă de opt, copți cu ocazia sărbătorii creștine pentru pomenirea celor patruzeci de martiri. /<sl. mučeniku MUCENÍC ~ci m. 1) Persoană care îndură chinuri fizice sau morale pentru ideile, convingerile sale; martir. 2) (la începuturile creștinismului) Creștin ortodox care era supus la suferințe fizice pentru credință. 3) la pl. bis. Sărbătoare creștină în amintirea celor patruzeci de mucenici din Sevastia. 4) Fiecare dintre cei patruzeci de colăcei în formă de opt, copți cu ocazia sărbătorii creștine pentru pomenirea celor patruzeci de martiri. /<sl. mučeniku (dexonline.ro)

mucenici, 40 de pahare

Și, totuși, nu m-am dumirit: Să ne oprim la 40 de pahare sau să continuăm până la 44?

Românu-i bețivan
cel puțin o dată’n an.
Și nu e din vina lui
ci, a obiceiului.

Hai, noroc!

Food, Lifestyle, Sport

Sport și mâncare. Mănânci și nu te îngrași deloc

Friiig, domn’le, fu … frig fu azi!

Îmi fu o țâră de împregetă , da’ mă încumetai să ies, până la urmă.

Dar și cum proverbul o zice : “Nu există vreme proastă, doar haine proaste” , ținurăm cont să ne îmbrăcăm pe măsura frigului și-o luarăm la pedală.

 

Ajunși la destinație, ne apucarăm să facem focul și să ne-aducem aminte de vremurile copilăriei din sezonul friguros, când stăteam la gura sobii și mâncam:

  •  turtă și zăbic din turtă;
  • păsat cu untură – excelent tratament pentru răceală și dureri în gât;
  • boabe fierte , începând cu “lunea ciorilor” ne apucam să curățăm porumb românesc: drugi cu boabe albe mari și sticloase;
  • nuci date prin sare și prăjite pe plita mașinii;
  • poame;
  • azmă caldă mânjită cu miere….

Acum să pun și câteva poze cu ce ne ospătarăm în tura de azi 🙂