Food, Lifestyle

Mănânci că trebuie, cum trebuie sau de foame?! Mai știe românul să mănânce românește?

ciorba,supa,pui,food,mancare,romanian food,carne

Să schimbi alimentaţia unui popor nu  este un lucru extraordinar de greu. Noi, românii, o știm prea bine!

De după Revoluție au și început bombardările alimentare și-am scăpat precum vaca-n lucernă. Să ne aducem aminte de sucul de la dozator, pepsi ; sandwich-urile și hamburgherii pufoși, bombonelele colorate, de biscuiți  și ciocolățici frumos ambalate.

Remember: “Tropicana, altă viață! ” , “Kiss, kiss, kiiiss” , “Eti-negro” , napolitanele “Kouku Rouku” , bomboanele “Bonibon”, „Nu mă înnebuni, Nea Nicu?” etc..

Dar ce știam noi pe atunci, credeam că toate astea-s  foarte bune și că Ceaușescu a fost atât de rău încât a ținut morțiș să nu ne răsfețe gram  și pe noi, copiii lui, cei cuminți și ascultători… inocență postcomunistă.

romanian food,mancare romaneasca,peste,fish,ciorba,mamaliga

Apoi, au venit mezelurile, taică… lumea lor! Crenvuștii, parizerul și polonezii pe bandă rulantă.

Și acum ne-au invadat Mol-urile  cu specificul lor , tradițional americănesc.

– Cum, ce?! Tu n-ai mâncat niciodată din mall?!

– Ba da, am încercat și eu de vreo câteva ori, până mi-am dat seama că nu are rost să mă mai intoxic pe banii mei și cu bună știință. Îmi e  mai bine la mal….

 

“… mănânc o omletă albă formată din 3-4 albușuri de ou foarte bine prăjite pe teflon, fără ulei, în care nu mai adaug nimic.” – Prof. dr. Nicolae Hâncu

mamaliga,smantana,traditii,culinar,food,romanian food

What?!!

Păi ce să mai adaugi, nu-i deajuns  teflonu’?

Și să mai ascult eu de omul ăsta? Să mă iau după ce zice el că e bine cum și ce să mănânci?!

Prefer tigaia și ceaunul meu din fier , chit că e destul de greu , dar măcar mai fac și mușchi, nu? Că tot e obligatoriu să facem și nițel sport.

Folosesc și  vase din lut și tacâmuri argintate, vase din lemn făcute de mâna tatălui meu.

Mă, dar  până la urmă, fiecare face cum vrea cu viața lui, că de aia trăim acum într-un stat democratic, da?!

ciuperci,iutari,muraturi,probiotice,mushroom

Mai cunosc eu oameni destul de învățați, cu diplome grele și bani de-i învârt cu lopata , de la care aveam ceva pretenții în ceea ce privește felul lor de a mânca.

“Să ai grijă ce bagi în gură dar și ceea ce scoți din gură!”

Nu, că nu ne mai plac nici proverbele românești, ce să mai zic de tradiții și obiceiuri autentice.

“A mânca nu e ruşine, când mănânci ce se cuvine.”

“Mâncarea țărănească puține boale aduce.”

”Gândeşte de azi ce vei mânca mâine.”

Cred că ne-am corcit de tot ca și nație, de aia au și luat-o razna majoritatea românilor. Cu atâtea cotropiri pe țara asta, de la daci încoa’ , nu știu câți români-români or mai fi fiind sau rămas pe aici.

pork,porc,craciun,traditii,obiceiuri,taierea porcului

Străbunica mea, din partea tatălui, a trăit 107 ani, bunica – aproape că prinsese suta, dar n-a mai avut dorința de a trăi. Și te pomenești că or fi mâncat numai somon, fructe de mare și salate aduse din grădina ursului.

Ce n-am mai mâncat până acum și-mi povestea tatăl meu că-i pregătea străbunica: ouă coapte în coajă, pe foc ; înțepate cu acul și puse pe jăratec la copt.

Este important să știm ce  și cât mâncăm, să ne respectăm corpul, să ne educăm mintea și să ne dăm seama cu toții  de adevăratul rol al alimentației!

“Mănânci ca să trăiești sau trăiești ca să mănânci”?

Ideal ar fi ca să și știi pentru ce trăiești, ca să fii motivat  de-a binelea.

dulceata,food,dulce,prune,homemade,traditii,obiceiuri,romaneste

Am învățat să-mi pregătesc cele mai autentice probiotice, pâine, bulion de roșii , zacuscă cu ciuperci, siropuri și dulcețuri, mi-am pus legume proaspete “bio” în  lada frigorifică, mi-am făcut poame, am adunat nuci, mere și gutui din grădină, am cules ciuperci și fructe de pădure, plante medicinale pentru ceaiuri delicioase, am pregătit vin și țuică acasă și n-am uitat nici de garniță cu minunatul ei gust umami, mi-am pus varză la murat….

Apropo de varză murată, mi-am amintit de Maria și Ioana(da, le-am spus de cântecul ăla cu “campioana”), două bulgăroaice simpatice, pe care le-am întâlnit la Dakini, anul ăsta. Fiind vecine de cort am tot povestit una-alta, printre care și faptul că fiecare familie de la ei, indiferent că stă la bloc sau casă, își pun varză la murat pentru iarnă.

Ei de ce nu au uitat sau de ce ei știu ce știu și noi , nu?!

 

Peace&Love și nu uitați ca, măcar din când în când, să mâncați românește!

Ganduri Cuantice, Psy, Reflectii

Dezvăluiri șocante: Da, recunosc că sunt un INFJ!

people,mbti,psychology,test,personalitate,oameni

Ador internetul, îmi place să  cotrobăi cu nesaț prin această “cutie a Pandorei” ore întregi fără ca să mă plictisesc vreodată.

Și caut, găsesc și iar caut – găsesc altceva mult mai interesant; alteori nu caut nimic dar, tot îmi găsește intuiția mea câte ceva de rumegat …

Dacă nu știam de ce-l îndrăgesc eu atât de mult pe Carl Jung sau de ce îi admir pe Martin Luther King,  Nelson Mandela și chiar pe Morgan Freeman, ei bine, am aflat .

Și nu acum ci, în urmă cu câțiva ani buni, când am descoperit Testul Myers Briggs (MBTI) !

Pentru că întotdeauna m-am simțit un pic diferită față de restul lumii cu care am intrat în contact și pentru ca  îmi place să cunosc oamenii și pe mine însămi… “pentru că” și “de aia”, mi-am făcut testul…. de personalitate.

Din cele 16 tipologii de personalitate care sunt, trebuia să mă regăsesc în “cea mai cea” dintre toate, nu?!

Doar 1% din populația generală au un astfel de tip de personalitate.

psihologie,test,personalitate,mbti,infj,oameni,people

INFJ(Protectorul) – introvertit, intuitiv, sensibil, analitic

Dacă vrei să știi cum e să fii un INFJ , dar nu ești, mai bine lasă… e prea “mult prea”.

Oameni importanți cu același tip de personalitate :

Platon, Niels Bohr, Mahatma Gandhi, Thomas Jefferson, Agatha Christie, Arthur Schopenhauer, Leo Tolstoy, Fyodor Dostoevsky, Adolf Hitler, Osama bin Laden, Marilyn Manson, Al Pacino , Oprah Winfrey, Woody Allen, Leonard Cohen, Dante Aligheri.

 

Peace&Love și fă-ți testul, în cazul în care nu l-ai făcut până acum!

Ganduri Cuantice, Lifestyle, Reflectii, Sport

A venit iarna! Tu cum te îmbraci pe vreme rea ?!

winter,iarna,clothes,haine de iarna,zapada,moda

– Ooo, da ….”a venit urgia”, “iadul alb lovește România”, “iarna cumplită paralizează țara”, “cod portocaliu”, “apocalipsa zăpezii va face ravagii” etc….

Nici n-apucă să atingă pământul primul fulg de nea, că gata, ăștia din mass media , deja ne fac capu’ mare cu știrile lor bine ticluite , numa’ bune de băgat în sperieți pe bieții “oameni normali” cărora nu le pică bine o zi fără Tv.

Și dacă tot a venit iarna, așa cum e și normal: cu zăpadă, frig și ger, viscol,  băltoace și ciorofleașcă , cum ne îmbrăcăm când ieșim afară?!

Nu știu cum e prin alte părți, dar la noi, cum vine sezonul friguros vezi pe stradă fetele-fetițele, mai mult dezbrăcate decât îmbrăcate, de parcă ar fi toate fugite de-acasă de pe timpul verii.

N-au ele treabă cu frigul, frigul să aibe grijă, mai degrabă, cu cine se pune.

Aici toate se îmbracă cu turcisme și chinezisme pe timp de iarnă, dar ele nici măcar n-au idee de cum sunt iernile pe la ăia.

Dar, de’, “trebuie să dau bine, să fiu sexy, indiferent de cum e vremea”!

Chiar azi, văzui “o tipă” cu o gecuță de piele subțirică și foarte scurtă pe talie, de rămăsese cu spatele gol… brrrr, asta e prima reacție când vezi așa ceva.

Sau să vezi băieții cu blugisori mulați și cu țârloaiele goale. Nu mai zic de încălțăminte…!!

winter,iarna,incaltaminte,shoes,water,rain,converse

Dar bine că poartă fulare din alea groase, merinoase și lungi de-un pogon, de zici că i-a apucat pe toți durerea-n gât!

Cel mai bine se îmbrăcă oamenii trecuți de 50 de ani. Și când zic “bine” , mă refer nu numai la estetic ci și la calitatea materialelor din care sunt făcute hainele.

Noroc cu SH-urile astea, nu degeaba au invadat, ele, piața de la noi.

Dacă pe vremuri purtau cu toții alendeloane sau veritabila șubă, acum îi văd cu geci din puf de la Mammut sau The North Face, haine  cu  gore-tex, membrana waterproof sau windproof, cu aerisiri și croieli anatomice.

Eu, una, m-am îndrăgostit de hainele sport, montane!

winter,snow,zapada,iarna,viscol,nea,omat,people,clothes

Am învățat să recunosc o haină bună din prima secundă, nu trebuie să mă uit prea mult la ea ca să-ți spun ce brand e,  din ce material e confecționată sau în ce condiții trebuie purtată.

Am căpătat ceva experiența și cred aș putea să dau sfaturi destul de bune oricui e interesat să știe până la cel mai mic detaliu despre un anumit brand montan, sport.

Și pentru că este iarna, să nu uităm nici de bluzele și pantalonii de compresie care înlocuiesc vechile izmene și bluze de corp din bumbac 100% .

O fi el bun, bumbacul, dar dacă ești o persoană mai activă, nu e recomandat. Hai să ne uităm și la nordici cum se îmbraca ei, ce stil de haine și mărci folosesc ei.

Că dacă nu vrem să luăm exemple de la finlandezi în ceea ce privește educația, măcar să ne uităm la ei cum se îmbracă.

Nu știu voi, da’ eu, începând de azi, o să mă dau pe Icebreaker, IcePeak,  Haglofs, CMP, HH, Montura, Marmot, Salewa, Jack Wolfskin, Patagonia, Millet, Spyder, Columbia, Odlo, Falke, Fjällräven, Vaude, Scarpa, Lowa, Raichle al lu’ Mammut și mai puțin de la UnderArmour și Salomon… știu eu de ce!

 

Peace&Love și hai  să ne îmbrăcăm bine, ca să nu tremurăm rău!

Carti, Citate, Cultura, Recomand

Ce citesc azi: “Gog” de Giovanni Papini

gog,giovanni,papini,milionar,extravagant,goggins

Îl avem și noi pe “Gogu” , varianta românească, dar nu se compară cu “Gog” al lui Papini.

Dacă Gogu, al nostru, e văzut ca și un personaj prost și bătut în cap, ei bine, Gog se află la polul opus – un milionar excentric și capricios.

„Adevăratul său nume era, se pare, Goggins, dar din tinereţe i se spusese totdeauna Gog şi acest diminutiv îi plăcu, pentru că îl înconjura cu un fel de aureolă biblică şi fabuloasă: Gog, rege în Magog.”

“Până acum, eu am fost sclavul banului; de acum înainte, banul trebuie să fie servitorul meu.  Nu vreau să aştept, cum fac semenii mei, să cad în mintea copiilor, spre a descoperi lumea şi a mă bucura de viaţă.”

Un buchet de povestioare care mai de care, unele mai năstrușnice, altele chiar profetice, care ascund subtil și cu  măiestrie  adevăruri mari, de actualitate și în ziua de azi.

“Religia nouă şi definitivă, pe care eu o propun oamenilor, este Egolatria. Fiecare se va adora  pe sine. Fiecare va avea Dumnezeul său personal: pe sine însuşi.”

„Gloria e un certificat de neputinţă. Şi mai mult, e o închisoare. Vrei sau nu, eşti supus unei supravegheri speciale. Nu poţi închiria o casă sau intra într-o cafenea sau pleca într-o călătorie, fără ca mii de persoane să nu ştie imediat, să nu prevestească imediat, să nu tipărească. Ceea ce e mai rău, e că celebritatea te dă pe mâna hoţilor cinstiţi. Toţi vor ceva, toţi pretind ceva, toţi îţi iau în mod efectiv ceva. Dintr-o sută de scrisori pe care le primesc, cel puţin nouăzeci sunt scrise pentru a cerşi.”   („O vizită la Knut Hamsun”)

“Luna aceasta am cumpărat o Republică. Capriciu costisitor și care nu va avea urmări. E o dorință pe care o aveam de mult timp și am vrut să mă scap de ea. A fi stăpân al unei țări îmi închipuiam că-mi va da mai multe satisfacții” (“Cumpărarea Republicii”).

„Am încercat opiul: mă face idiot. Toate alcoolurile mă transformă într-un nebun respingător. Cocaina: abrutizează şi scurtează viaţa. Haşişul şi eterul sunt bune pentru micii decadenţi întârziaţi. Dansul e o dobitocie care te face să transpiri. Jocul, după ce am pierdut două sau trei milioane, mă dezgustă: e o emoţie prea comună şi prea costisitoare. În music-halluri nu se văd decât obişnuitele grupuri de girls, toate boite, toate dezbărcate, toate odioase, toate la fel. Cinematograful e o ruşine rezervată claselor populare. Viteza, în automobil sau în aeroplan, la început mă distrează, dar pe urmă mi se pare ridicolă: nu vezi nimic şi ajungi abrutizat într-un loc pe care arzi de nerăbdare să-l părăseşti. Teatrul e o distracţie pentru cei vechi sau pentru snobi putregăiţi de estetică. La concerte se pot auzi câteodată piese care te fac să uiţi de tine însuţi – rezultat apreciabil, desigur – dat trebuie să auzi atâtea şi în mijlocul unei astfel de turme omeneşti care pozează ipocrit în extaz, în timp ce se gândeşte la cine ştie ce inepţie sau murdărie, încât devine un chin.” (pag. 98)

 

Peace&Love și citiți ca să vă dumiriți!

Ganduri Cuantice, Reflectii

Anomia lovește România! Neam îmbolnăvit!

 

romania,anomia,education

De aproape 30 de ani suferim în tăcere de o boală cruntă, care ne macină încet  zi de zi , dar fără ca noi să știm.
Cu mult mai periculoasă decât cancerul, sida sau alte boli deosebit de grave.
De ce? Pentru că o astfel de boală afectează nu un singur individ ci, întreaga națiune – România!

Și-acum scapă cine poate, cine nu vrea, își merită soarta! De aceea, este obligatoriu să ne întoarcem la valorile morale, la principii , modele și idealuri, cultură și educație!

Să  începem să ne autoeducăm, dacă altfel nu se poate și nu se vrea de cei care au pus mâna pe țara asta.

Și să începem cu pași mici, vorba lui Neil Armstrong:  “un pas mic pentru om, dar un pas mare pentru omenire” .

Știm ce este “anemia”, “astenia”, “anosmia” , dar ce naiba o mai fi însemnând și “anomia” ?!

Ei bine , dex-ul zice așa:

ANOMÍE  =  Absența normelor sau valorilor sociale la nivelul individului ori al societății; dezordine, dezorganizare; haos;

Și o completare cu un fragment preluat dintr-un articol, ca să fie mai pe înțelesul fiecăruia:

“Conceptul de anomie (din greceşte: a nomos ― fără lege) a fost introdus, în 1893, de profesorul Emile Durkheim, întemeietorul şcolii franceze de sociologie, în lucrarea sa “La division du travail social” (Diviziunea muncii sociale).

Anomia desemnează un fenomen social anormal, patologic, generat de lipsa de reguli morale şi juridice menite să organizeze viaţa economică şi socială.

Lipsa acestor norme se resimte la nivelul omului obişnuit prin apariţia şi accentuarea unui sentiment de insecuritate difuză, de teamă permanentă, ce duce la acţiuni revendicative în paralel cu creşterea agresivităţii.

Cu alte cuvinte, o întreagă societate devine bolnavă atunci când regulile, tradiţiile şi legile se modifică brusc, dispar sau se întârzie înlocuirea lor la timp.

Lipsiţi de vechiul sistem de valori prin care se raportau permanent la situaţiile sociale, oamenii devin vulnerabili, dezorientaţi, nervoşi.”

 

Peace&Love și să ne tratăm, deci!

 

Cultura, Ganduri Cuantice, Poezii, Reflectii

Poezia, ca și orgasmul, se face când îți vine și nu la comandă!

poetry,poezie,versuri,lyrics,rime,art,poem

“Unei femei”

Decât să scrii o poezie
pierzând și bani și nopți la rând,
mai bine pune de-o piftie
sau dă-ți cu ruj și hai în club!

Îmi plac cuvintele simple, cele înțelese de toată lumea și mai ales cuvintele vechi și rar folosite în ziua de azi.

Îmi place ritmul, rima și muzicalitatea poeziei, epigramele și satira dar încă mă intrigă haiku.

Nu-mi place să scriu sau să rostesc cuvintele urâte, indecente și-mi place să iau în derâdere cuvintele sofisticate, împopoțonate.

Știu și-mi place să analizez omul după felul în care vorbește sau scrie , dar nu-mi place să-l și judec.

Am întâlnit câteva persoane cu talent în a scrie poezie și proză însă, mereu cu o teamă de a-și publica creațiile.

Nu știu de ce le-ar fi teamă: de faptul că s-ar afla adevărul despre felul cum și cât gândesc, simt ?!

Că nu sunt suficient de “buni” ?

– Curaj, oameni buni…curaj!

 

Peace&Love și scrieți ce vreți voi, dar scrieți!

Food, Poezii, Reflectii

Pâinea noastră cea de toate zilele: o cumperi sau o faci acasă?

bread,paine,paine traditionala,healt food,romanian bread,good food,natural food

Îmi place mirosul de pâine caldă, proaspăt ieșită din cuptor… dar cui, nu?!

Mirosul de pâine coaptă
nici un nas nu iartă,
Numai cei cu anosmie
au scăpat de agonie.
Cruntă bucurie!

De câțiva ani buni m-am apucat să-mi fac singură pâinea, acasă. Și nu făcută la “mașina de făcut pâine” ci, așa, tradițional.

 

Pun drojdia proaspătă la înmuiat, aștept să se ridice “spuma” , apoi dau cu ea la frământ cu făină cât cuprinde(alba+neagră+secară) , mix de semințe, apă de la Sâmbotin și sare fără iod.

drojdie,maia,yeast,bread,paine

 

De multe ori, pe la sate, vedeam ciopor de oameni care așteptau cu câte-o plasuță goală în mână, de parcă așteptau autobuzul… și nu știam ce așteaptă. M-am dumirit când i-am văzut dând buluc la “mașina de pâine”.

Eei, da’ nu mai fac femeile pâine ca pe vremuri. Mai bine stau în drum la o bârfă și așteaptă o juma’ de oră până vine “mașina” decât să pună de pâine, c-ar avea suficient timp… dar, na, nu oricine poate să facă pâine!

Am citit undeva că mirosul de pâine caldă te face să fii mai bun, dar te poate și influența negativ: să cumperi și alte produse de care nu ai neapărată nevoie, în cazul în care te aflii într-un magazin. De câte ori trec pe lângă covrigii lu’ Gigi,  de-atâtea ori îmi vine să-i înjur cu deodorantele lor cu tot!

Auzi și tu: odorizant de cameră cu miros de pâine, ciocolată, fructe, prăjiturele și alte bombonele – toate cu rolul de a-ți manipula simțurile, de a te înșela!

bread,paine,paine cu seminte,healt,paine integrala,homemade

Eu nu renunț la pâine din cauza unora care zic că “pâinea îngrașă” sau “prostește” și nu suntem nici asiatici ca să trecem pe orez non-stop.
Da, renunț la pâinea din comerț, de asta m-am și apucat să mi-o fac eu cu mâna mea.
Am testat multe feluri de pâine până când m-am săturat….nu de pâine ci, de pâine proastă.
Le-am dedicat și câteva versuri, pe categorii:

 

  • “Pâinea Piți”

Cât de plăcută-i făcătura
De-ți umple burta
Și apoi…factura!

 

 

  • “Pâinea cu aere”

Am cumpărat o dată
o pâine umflată.
și-am plătit că fraerul
până când și aerul.

bread,paine,food,organic

  • Pâinea cu coaja tare “Ispita”

Din pâine când am mușcat
Gingia mi-am sfârtecat
Și-am scuipat și-am înjurat
Pâinea sfântă, ce păcat!

 

  • “Pâinea neagră”

Pâinea neagră-i colorată
Cu cenușa de pe vatră
Ca să nu fie-acuzată
Că-i rasistă înfocată!

  • “Pâinea albă feliată”

Pâinea albă feliată
Cu E-uri îmbălsămată
Nu prea este ideală
S-o halești seară de seară!

 

Peace&Love și apucați-vă să faceți pâine, pentru o lume mai bună!